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UNICA IRIS Institutional Research Information System

IRIS è il sistema di gestione integrata dei dati della ricerca (persone, progetti, pubblicazioni, attività) adottato dall'Università degli Studi di Cagliari dal mese di luglio 2015.

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TitoloData di pubblicazioneAutoriTipoAbstract
Volatile Molecule Profiles and Anti-Listeria monocytogenes Activity of Nisin Producers Lactococcus lactis Strains in Vegetable Drinks2019PISANO, MARIA BARBARA  ; 1 Contributo su Rivista::1.1 Articolo in rivista
Antibacterial Activity and Molecular Docking Studies of a Selected Series of Hydroxy-3-arylcoumarins2019PISANO, MARIA BARBARA  ; KUMAR, AMIT  ; MEDDA, ROSARIA  ; GATTO, GIANLUCA  ; PAL, RAJESH  ; FAIS, ANTONELLA  ; ERA, BENEDETTA  ; COSENTINO, SOFIA  ; PINTUS, FRANCESCA  ; CORREIA PINTO CARVALHO DE MATOS, MARIA JOAO  1 Contributo su Rivista::1.1 Articolo in rivista
Application of autochthonous lactobacillus strains as biopreservatives to control fungal spoilage in caciotta cheese2018COSENTINO, SOFIA  ; VIALE, SILVIA  ; DEPLANO, MAURA  ; FADDA, MARIA ELISABETTA  ; PISANO, MARIA BARBARA  1 Contributo su Rivista::1.1 Articolo in rivista
In vitro screening of Kluyveromyces strains isolated from Fiore Sardo cheese for potential use as probiotics2017FADDA, MARIA ELISABETTA  ; MOSSA, VALENTINA  ; DEPLANO, MAURA  ; PISANO, MARIA BARBARA  ; COSENTINO, SOFIA  1 Contributo su Rivista::1.1 Articolo in rivista
Metabolomics and microbiological profile of Italian mozzarella cheese produced with buffalo and cow milk2016PISANO, MARIA BARBARA  ; SCANO, PAOLA  ; MURGIA, ANTONIO  ; COSENTINO, SOFIA  ; CABONI, PIERLUIGI  1 Contributo su Rivista::1.1 Articolo in rivista
Metabolomics analysis of shucked mussels' freshness2016ARU, VIOLETTA  ; PISANO, MARIA BARBARA  ; COSENTINO, SOFIA  ; CESARE MARINCOLA, FLAMINIA  1 Contributo su Rivista::1.1 Articolo in rivista
Data on the changes of the mussels' metabolic profile under different cold storage conditions2016ARU, VIOLETTA  ; PISANO, MARIA BARBARA  ; COSENTINO, SOFIA  ; CESARE MARINCOLA, FLAMINIA  1 Contributo su Rivista::1.1 Articolo in rivista
Biological activities of aerial parts extracts of Euphorbia characias2016PISANO, MARIA BARBARA  ; COSENTINO, SOFIA  ; VIALE, SILVIA  ; SPANO', DELIA  ; CORONA, ANGELA  ; ESPOSITO, FRANCESCA  ; TRAMONTANO, ENZO  ; TUBEROSO, CARLO IGNAZIO GIOVANNI  ; MEDDA, ROSARIA  ; PINTUS, FRANCESCA  1 Contributo su Rivista::1.1 Articolo in rivista
Changes in the 1H NMR metabolic profile of mussels (Mytilus galloprovincialis) with storage at 0°C2015PISANO, MARIA BARBARA  ; SCANO, PAOLA  ; COSENTINO, SOFIA  ; CESARE MARINCOLA, FLAMINIA  2 Contributo in Volume::2.1 Contributo in volume (Capitolo o Saggio)
Molecular identification of bacteriocins produced by Lactococcus lactis dairy strains and their technological and genotypic characterization2015PISANO, MARIA BARBARA  ; FADDA, MARIA ELISABETTA  ; CIUSA, MARIA LAURA  ; DEPLANO, MAURA  ; COSENTINO, SOFIA  1 Contributo su Rivista::1.1 Articolo in rivista
In vitro cholesterol assimilation and production of conjugated linoleic acid by two Lactobacillus plantarum strains isolated from dairy products2015ATZERI, ANGELA  ; SCARANO, CATERINA  ; INCANI, ALESSANDRA  ; SERRELI, GABRIELE  ; MELIS, MARIA PAOLA  ; ROSA, ANTONELLA  ; PORRU, LAURA  ; PISANO, MARIA BARBARA  ; MOSSA, VALENTINA  ; COSENTINO, SOFIA  ; DEIANA, MONICA  4 Contributo in Atti di Convegno (Proceeding)::4.2 Abstract in Atti di convegno-
Chitinase III in Euphorbia characias latex: Purification and characterization2015SPANO', DELIA  ; PISANO, MARIA BARBARA  ; PINTUS, FRANCESCA  ; FLORIS, GIOVANNI  ; MEDDA, ROSARIA  1 Contributo su Rivista::1.1 Articolo in rivista
Attività antibatterica e inibizione competitiva su cellule CACO-2 di ceppi di lattobacilli probiotici isolati da latte crudo ovino2014MOSSA, VALENTINA  ; VIALE, SILVIA  ; FADDA, MARIA ELISABETTA  ; PISANO, MARIA BARBARA  ; COSENTINO, SOFIA  4 Contributo in Atti di Convegno (Proceeding)::4.1 Contributo in Atti di convegno-
Characterization of lactic acid bacteria isolated from crop of Phormia regina (Meigen)2014DEPLANO, MAURA  ; SOLARI, PAOLO  ; PISANO, MARIA BARBARA  ; FADDA, MARIA ELISABETTA  ; LISCIA, ANNA MARIA  ; COSENTINO, SOFIA  4 Contributo in Atti di Convegno (Proceeding)::4.2 Abstract in Atti di convegno-
Comparazione del profilo composizionale di caciotte di latte ovino ottenute con differenti colture probiotiche2014ROSA, ANTONELLA  ; PISANO, MARIA BARBARA  ; DEIANA, MONICA  ; INCANI, ALESSANDRA  ; COSENTINO, SOFIA  4 Contributo in Atti di Convegno (Proceeding)::4.1 Contributo in Atti di convegno-
Analisi molecolare in PCR-DGGE delle dinamiche di popolazione microbica nel corso della maturazione di formaggi ovini sperimentali prodotti con colture autoctone probiotiche2014PISANO, MARIA BARBARA  ; FADDA, MARIA ELISABETTA  ; COSENTINO, SOFIA  4 Contributo in Atti di Convegno (Proceeding)::4.1 Contributo in Atti di convegno-
Preliminary evaluation of probiotic properties of Lactobacillus strains isolated from Sardinian dairy products2014PISANO, MARIA BARBARA  ; FADDA, MARIA ELISABETTA  ; DEPLANO, MAURA  ; MELIS, MARIA PAOLA  ; DEIANA, MONICA  ; COSENTINO, SOFIA  1 Contributo su Rivista::1.1 Articolo in rivista
Use of PCR-restriction fragment length polymorphism analysis for identification of yeast species isolated from bovine intramammary infection2013FADDA, MARIA ELISABETTA  ; PISANO, MARIA BARBARA  ; DEPLANO, MAURA  ; COSENTINO, SOFIA  1 Contributo su Rivista::1.1 Articolo in rivista
A NMR metabolomics study of the ripening process of the Fiore Sardo cheese produced with autochthonous adjunct cultures2013CESARE MARINCOLA, FLAMINIA  ; COSENTINO, SOFIA  ; PISANO, MARIA BARBARA  1 Contributo su Rivista::1.1 Articolo in rivista
Lipid components and water soluble metabolites in salted and dried tuna (Thunnus thynnus L.) roes2013SCANO, PAOLA  ; ROSA, ANTONELLA  ; PISANO, MARIA BARBARA  ; COSENTINO, SOFIA  ; 1 Contributo su Rivista::1.1 Articolo in rivista
   
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