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Titolo: Antioxidant activity, cytotoxic activity and metabolic profiling of juices obtained from saffron (Crocus sativus L.) floral by-products
Autori: 
Data di pubblicazione: 2016
Rivista: 
FOOD CHEMISTRY  
Citazione: Antioxidant activity, cytotoxic activity and metabolic profiling of juices obtained from saffron (Crocus sativus L.) floral by-products / Tuberoso, CIG; Rosa, A; Montoro, P; Fenu, MA; Pizza, C. - In: FOOD CHEMISTRY. - ISSN 0308-8146. - 199(2016), pp. 18-27.
Handle: http://hdl.handle.net/11584/133809
Tipologia:1.1 Articolo in rivista

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