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| Titolo: | Application of autochthonous lactobacillus strains as biopreservatives to control fungal spoilage in caciotta cheese |
| Autori: | |
| Data di pubblicazione: | 2018 |
| Rivista: | |
| Handle: | http://hdl.handle.net/11584/255440 |
| Tipologia: | 1.1 Articolo in rivista |
File in questo prodotto:
| File | Descrizione | Tipologia | Licenza | |
|---|---|---|---|---|
| antifungal lactobacillus in caciotta BioMedRes 2018.pdf | versione editoriale | Open Access Visualizza/Apri |
