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UNICA IRIS Institutional Research Information System

IRIS è il sistema di gestione integrata dei dati della ricerca (persone, progetti, pubblicazioni, attività) adottato dall'Università degli Studi di Cagliari dal mese di luglio 2015.

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TitoloData di pubblicazioneAutore(i)RivistaEditore
Lipid profile and water soluble metabolites in cheeses produced with adjunct autochthonous probiotic cultures2014Pisano, M. B.; Rosa, A.; Cesare Marincola, F.; Viale, S.; Putzu, D.; Spiga, L.; Deiana, M.; Cosen...tino, S
Hydroxytyrosol and tyrosol protect against oxysterols pro-oxidant effect in caco-2 human enterocyte-like cells2014Atzeri, A.; Incani, A.; Serra, G.; Melis, M. P.; Cabboi, B.; Putzu, D.; Rosa, A.; Deiana, M.
Vermentino phenolic extract triggers apoptosis in caco-2 cells trough oxidative stress2014Incani, A.; Atzeri, A.; Serra, G.; Putzu, D.; Melis, M. P.; Cabboi, B.; Rosa, A.; Tuberoso, C.; D...eiana, M
Effetto protettivo dell'idrossitirosolo e del tirosolo contro l'azione pro-ossidante degli ossisteroli in cellule Caco-22014Scarano, C.; Atzeri, A.; Incani, A.; Serra, G.; Melis, M. P.; Tronci, L.; Putzu, D.; Rosa, A.; De...iana, M
Potenziali effetti antitumorali dei lipidi della bottarga di muggine2014Rosa, A.; Atzeri, A.; Nieddu, M.; Putzu, D.; Deiana, M.; Piras, A.; Incani, A.; Falchi, A. M.
Effetto protettivo della frazione fenolica di due oli di oliva extravergini in cellule intestinali2014Incani, A.; Serra, G.; Atzeri, A.; Tronci, L.; Scarano, C.; Putzu, D.; Rosa, A.; Melis, M. P.; Tu...beroso, C. I.; Deiana, M
Profilo microbiologico e caratteristiche chimico-nutrizionali di caciotte ovine ottenute con colture probiotiche autoctone2015Antonella, Rosa; Barbara, Pisano Maria; Danilo, Putzu; Silvia, Viale; Monica, Deiana; Alessandra,... Incani; Sofia, Cosentino
Mugil cephalus roe oil obtained by supercritical fluid extraction affects lipid profile and viability in cancer HeLa and B16F10 cells2016Rosa, A; Piras, A; Nieddu, M; Putzu, D; Cesare Marincola, F; Falchi, AMFOOD & FUNCTION
A diet enriched with Mugil cephalus processed roes modulates tissue lipid profile in healthy rats: a biochemical and chemometric assessment2016Rosa, A; Atzeri, A; Putzu, D; Scano, PFOOD & FUNCTION
Biological activity and chemical composition in fatty acids of Pistacia terebinthus L. fruits extracted with supercritical carbon dioxide2017Piras, A.; Maxia, A.; Koca, U.; Falconieri, D.; Porcedda, S.; Marzouki, H.; Gonçalves, M. J.; Sal...gueiro, L.; Putzu, D.; Rosa, A.LA RIVISTA ITALIANA DELLE SOSTANZE GRASSE
Chemical composition of Lycium europaeum fruit oil obtained by supercritical CO2 extraction and evaluation of its antioxidant activity, cytotoxicity and cell absorption2017Rosa, Antonella; Maxia, Andrea; Putzu, Danilo; Atzeri, Angela; Era, Benedetta; Fais, Antonella; S...anna, Cinzia; Piras, AlessandraFOOD CHEMISTRY
Sea salts flavored with Mediterranean herbs and fruits prevent cholesterol and phospholipid membrane oxidation and cell free radical generation2018Rosa, Antonella; Putzu, Danilo; Atzeri, Angela; Marincola, Flaminia Cesare; Sarais, GiorgiaEUROPEAN JOURNAL OF LIPID SCIENCE AND TECHNOLOGY
Influence of Autochthonous Putative Probiotic Cultures on Microbiota, Lipid Components and Metabolome of Caciotta Cheese2020Pisano, Maria Barbara; Rosa, Antonella; Putzu, Danilo; Cesare Marincola, Flaminia; Mossa, Valenti...na; Viale, Silvia; Fadda, Maria Elisabetta; Cosentino, SofiaFRONTIERS IN MICROBIOLOGY
   
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