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Professore di Economia Politica
Prorettore Delegato per la ricerca scientifica, i rapporti istituzionali e l’innovazione

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UNICA IRIS Institutional Research Information System

IRIS è il sistema di gestione integrata dei dati della ricerca (persone, progetti, pubblicazioni, attività) adottato dall'Università degli Studi di Cagliari dal mese di luglio 2015.

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TitoloData di pubblicazioneAutoriTipoAbstract
Application of autochthonous lactobacillus strains as biopreservatives to control fungal spoilage in caciotta cheese2018COSENTINO, SOFIA  ; VIALE, SILVIA  ; DEPLANO, MAURA  ; FADDA, MARIA ELISABETTA  ; PISANO, MARIA BARBARA  1 Contributo su Rivista::1.1 Articolo in rivista
Biological activities of aerial parts extracts of Euphorbia characias2016PISANO, MARIA BARBARA  ; COSENTINO, SOFIA  ; VIALE, SILVIA  ; SPANO', DELIA  ; CORONA, ANGELA  ; ESPOSITO, FRANCESCA  ; TRAMONTANO, ENZO  ; TUBEROSO, CARLO IGNAZIO GIOVANNI  ; MEDDA, ROSARIA  ; PINTUS, FRANCESCA  1 Contributo su Rivista::1.1 Articolo in rivista
Effect of phenolic compounds of extra virgin olive oil on the adhesion of potentially probiotic Lactobacillus on pathogens to enterocyte like cells2015INCANI, ALESSANDRA  ; MOSSA, VALENTINA  ; ATZERI, ANGELA  ; VIALE, SILVIA  ; MELIS, MARIA PAOLA  ; TUBEROSO, CARLO IGNAZIO GIOVANNI  ; 4 Contributo in Atti di Convegno (Proceeding)::4.2 Abstract in Atti di convegno-
Profilo microbiologico e caratteristiche chimico-nutrizionali di caciotte ovine ottenute con colture probiotiche autoctone2015ROSA, ANTONELLA  ; PUTZU, DANILO  ; VIALE, SILVIA  ; DEIANA, MONICA  ; INCANI, ALESSANDRA  ; COSENTINO, SOFIA  4 Contributo in Atti di Convegno (Proceeding)::4.2 Abstract in Atti di convegno-
Lipid profile and water soluble metabolites in cheeses produced with adjunct autochthonous probiotic cultures2014PISANO, MARIA BARBARA  ; ROSA, ANTONELLA  ; CESARE MARINCOLA, FLAMINIA  ; VIALE, SILVIA  ; PUTZU, DANILO  ; DEIANA, MONICA  ; COSENTINO, SOFIA  4 Contributo in Atti di Convegno (Proceeding)::4.2 Abstract in Atti di convegno-
Attività antibatterica e inibizione competitiva su cellule CACO-2 di ceppi di lattobacilli probiotici isolati da latte crudo ovino2014MOSSA, VALENTINA  ; VIALE, SILVIA  ; FADDA, MARIA ELISABETTA  ; PISANO, MARIA BARBARA  ; COSENTINO, SOFIA  4 Contributo in Atti di Convegno (Proceeding)::4.1 Contributo in Atti di convegno-
   
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