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Titolo: Towards Controlled Fermentation of Table Olives: LAB Starter Driven Process in an Automatic Pilot Processing Plant
Autori: 
Data di pubblicazione: 2017
Rivista: 
FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY  
Handle: http://hdl.handle.net/11584/216488
Tipologia:1.1 Articolo in rivista

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2017 Table olives Campus FBT.pdf versione editorialeAdministrator   Richiedi una copia
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