Prodotti della ricerca

 
Titolo: Photometric assay for polyphenol oxidase activity in olives, olive pastes, and virgin olive oils
Autori: 
RESCIGNO, ANTONIO (Corresponding)
Data di pubblicazione: 2001
Rivista: 
JOURNAL OF THE AMERICAN OIL CHEMISTS' SOCIETY  
Handle: http://hdl.handle.net/11584/32959
Tipologia:1.1 Articolo in rivista

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JAOCS (2001) Vol 78-pp 1245-1248.pdf Articolo principaleEditorialeAdministrator   Richiedi una copia
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