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Titolo: Physiologic responses to stress and changes in Atlantic Bluefin Tuna (T. thynnus) meat color during trap fisheries capture and processing in Sardinia (W. Mediterranean)
Autori: 
Data di pubblicazione: 2013
Rivista: 
JOURNAL OF AQUATIC FOOD PRODUCTS TECHNOLOGY  
Citazione: Physiologic responses to stress and changes in Atlantic Bluefin Tuna (T. thynnus) meat color during trap fisheries capture and processing in Sardinia (W. Mediterranean) / Addis, Pierantonio; Corrias, S; Garau, C; Secci, Marco. - 22:3(2013), pp. 298-309.
Handle: http://hdl.handle.net/11584/98424
Tipologia:1.1 Articolo in rivista

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Addis 2013 - Journal Aquatic Food Product.pdf versione editorialeAdministrator   Richiedi una copia
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