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Titolo: | Gas chromatographic mass spectrometry determination of geosmin and 2-methylisoborneol off-flavor in Mugil cephalus roe |
Autori: | |
Data di pubblicazione: | 2015 |
Rivista: | |
Handle: | http://hdl.handle.net/11584/110652 |
Tipologia: | 1.1 Articolo in rivista |
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File | Descrizione | Tipologia | Licenza | |
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2015 geosmin botarga.pdf | versione post-print | Administrator Richiedi una copia |