Prodotti della ricerca

 

UNICA IRIS Institutional Research Information System

IRIS è il sistema di gestione integrata dei dati della ricerca (persone, progetti, pubblicazioni, attività) adottato dall'Università degli Studi di Cagliari dal mese di luglio 2015.

Mostra risultati da 1 a 13 di 13
TitoloData di pubblicazioneAutore(i)RivistaEditore
Monitoring of the fatty acid compositions of some olive oils2015Marongui, B; Özcan, Mm; Rosa, A; Dessi, Ma; Piras, A; Al Juhaimi, FLA RIVISTA ITALIANA DELLE SOSTANZE GRASSE
Chemical composition and in vitro bioactivity of the volatile and fixed oils of Nigella sativa L. extracted by supercritical carbon dioxide2013Piras, Alessandra; Rosa, Antonella; Marongiu, Bruno; Porcedda, Silvia; Falconieri, Danilo; Dessi,... MARIA ASSUNTA; Ozcelik, B.; Koca, U.INDUSTRIAL CROPS AND PRODUCTS
Quality of wheat germ oil obtained by cold pressing and supercritical carbon dioxide extraction2013Özcan, M. M; Rosa, Antonella; Dessi, MARIA ASSUNTA; Marongiu, Bruno; Piras, Alessandra; Juhaimi F..., AlCZECH JOURNAL OF FOOD SCIENCES
A selection of grapes from Sardinia: antioxidant properties2012Loru, D; Deiana, M; Incani, A; Atzeri, A; Melis, Maria Paola; Rosa, A; Cabboi, B; Hollecker, L; D...essì, Maria AssuntaPROGRESS IN NUTRITION
Hydroxytyrosol glucuronides protect renal tubular epithelial cells against H2O2 induced oxidative damage2011Deiana, Monica; Incani, Alessandra; Rosa, Antonella; Atzeri, Angela; Loru, Debora; Cabboi, Barbar...a; Melis, Mp; Lucas, R; Morales, Jc; Dessi, MARIA ASSUNTACHEMICO-BIOLOGICAL INTERACTIONS
Effect of aqueous and lipophilic mullet (Mugil cephalus) bottarga extracts on the growth and lipid profile of intestinal Caco-2 cells2011Rosa, Antonella; Atzeri, Angela; Deiana, Monica; Melis, MARIA PAOLA; Loru, Debora; Incani, Alessa...ndra; Cabboi, Barbara; Dessi, MARIA ASSUNTAJOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY
Multivariate fatty acid and fatty alcohol profile of mullet bottarga2010Scano, Paola; Rosa, Antonella; Mereu, Simone; Piras, Cristina; Atzeri, Angela; Dessi, MARIA ASSUNTAEUROPEAN JOURNAL OF LIPID SCIENCE AND TECHNOLOGY
Chemical composition of the essential oils of teucrium chamaedrys L. from Corsica and Sardinia2009Muselli, A; DESJOBERT J., M; Paolini, J; Rosa, Antonella; Dessi, MARIA ASSUNTA; Costa, J.JOURNAL OF ESSENTIAL OIL RESEARCH
NMR study of the lipid profile of mullet raw roe and bottarga2009Scano, P; Rosa, A; Locci, E; Dessi, M. A; Lai, AEUROPEAN JOURNAL OF LIPID SCIENCE AND TECHNOLOGY
Oxidative stability of lipid components of mullet (Mugil cephalus) roe and its product ‘‘bottarga”2009Rosa A; Scano P; Melis MP; Deiana M; Atzeri A; Dessì MAFOOD CHEMISTRY
Biodisponibilità dei polifenoli dell’olio extravergine d’oliva: assorbimento e metabolismo nel tratto gastrointestinale2006Corona, G.; Deiana, M.; Rosa, A.; Melis, M.P.; Incani, A.; Atzeri, A.; Cabras, A.; Spencer, J.P.;... Dessì, M.A
Valutazione dell’attività antiossidante dei capsinoidi in diversi modelli sperimentali2006Incani, A.; Rosa, A.; Deiana, M.; Corona, G.; Atzeri, A.; Appendino, G.; Dessì, M.APROGRESS IN NUTRITION
Optimization on an vivo fenton reaction model for the assessment of oxidative damage.2001Deiana M; Okezie I A; Rosa A; Crobu V; Isola M; Paccagnini S; Dessì M A
   
credits unica.it | accessibilità Università degli Studi di Cagliari
C.F.: 80019600925 - P.I.: 00443370929
note legali | privacy

Nascondi la toolbar