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UNICA IRIS Institutional Research Information System

IRIS è il sistema di gestione integrata dei dati della ricerca (persone, progetti, pubblicazioni, attività) adottato dall'Università degli Studi di Cagliari dal mese di luglio 2015.

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TitoloData di pubblicazioneAutore(i)RivistaEditore
Comparazione del profilo composizionale di caciotte di latte ovino ottenute con differenti colture probiotiche2014Rosa, Antonella; Pisano, MARIA BARBARA; Putzu, D.; Viale, S.; Deiana, Monica; Incani, Alessandra;... Cosentino, Sofia
A NMR metabolomics study of the ripening process of the Fiore Sardo cheese produced with autochthonous adjunct cultures2013Piras C; Cesare Marincola F; Savorani Francesco; Engelsen SB; Cosentino S; Viale S; Pisano MBFOOD CHEMISTRY
Lipid components and water soluble metabolites in salted and dried tuna (Thunnus thynnus L.) roes2013Scano, Paola; Rosa, Antonella; Pisano, MARIA BARBARA; Piras, C; Cosentino, Sofia; Dessì, M.FOOD CHEMISTRY
Use of PCR-restriction fragment length polymorphism analysis for identification of yeast species isolated from bovine intramammary infection2013Fadda ME; Pisano MB; Scaccabarozzi L; Mossa V; Deplano M; Moroni P; Liciardi M; Cosentino SJOURNAL OF DAIRY SCIENCE
Antilisterial activity of nisin-like bacteriocin producing Lactococcus lactis subsp. lactis isolated from traditional Sardinian dairy products2012Cosentino, Sofia; Fadda, M. E.; Deplano, M.; Melis, R.; Pomata, R.; Pisano, MARIA BARBARAJOURNAL OF BIOMEDICINE AND BIOTECHNOLOGY
Molecular identification of Trichosporon and Cryptotoccus species isolated from bovine mastitic milk2012Fadda M E; Liciardi M; Mossa V; Pisano M B; Deplano M; Cosentino SMYCOSES
Isolation and characterization of lactic acid bacteria from raw goat’s milk for potential use as adjunct cultures2012Cosentino S; Pisano M B; Fadda M E; Deplano M; Cancedda E; Spanedda LR. Merli
Detection and identification of non-dermatophyte filamentous fungi in onychomycosis: Conventional and PCR methods2012Deplano M; Fadda M; Pisano M; Melis R; Cancedda E; Cosentino SMYCOSES
PROBLEMATICHE SANITARIE LEGATE AI PRODOTTI CARNEI E LORO GESTIONE2011Cosentino SEdicta p.s.c.
Prevalenza e caratterizzazione di ceppi di Listeria monocytogenes in differenti prodotti alimentari2011Corda A; Cogoni MP; Sabiu R; Brignardello S; Parisi A; Cosentino S; Pisano MRIVISTA DELL'ASSOCIAZIONE ITALIANA DEI VETERINARI IGIENISTI
Utilizzo di colture lattiche bio-preservanti nella lavorazione di formaggi ovini prodotti da latte crudo2011Pisano M; Viale S; Pili A; Deplano M; Fadda M E; Spanedda L; Cosentino SForum Editrice Universitaria Udinese
Diversity and functional properties of Lactobacillus plantarum-group strains isolated from Italian cheese products2011Pisano MB; Patrignani F; Cosentino S; Guerzoni ME; Franz CMAP; Holzapfel WHDAIRY SCIENCE & TECHNOLOGY
Prevalence and characterization of Listeria monocytogenes isolated from different food products2011Corda A; Cogoni MP; Sabiu R; Brignardello S; PArisi A; CosentinoS; Pisano MITALIAN JOURNAL OF FOOD SAFETY
Evaluation of biocidal activity of Evolyse, a disinfectant based on hydrogen peroxide and silver nitrate2011Pisano M B; Altana V; Fadda M E; Mura L; Deplano M; Cosentino SWorld Scientific Publishing
Caratterizzazione e attività anti-listeria di Lactococcus lactis subsp. lactis isolati da prodotti lattiero-caseari sardi2010Pisano M; Fadda ME; Deplano M; Cosentino SPEDIATRIA MEDICA E CHIRURGICA
Characterization of yeast population and molecular fingerprinting of Candida zeylanoides isolated from goat's milk collected in Sardinia2010Fadda ME; Viale S; Deplano M; Pisano M; Cosentino SINTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MICROBIOLOGY
Sicurezza alimentare e monitoraggio di filiera alimentare2010COSENTINO SPEDIATRIA MEDICA E CHIRURGICA
Preliminary study on antifungal susceptibility and molecular relatedness of Candida glabrata in intensive care unit2010Fadda M; Deplano M; Pisano M; Podda R; Podda GS; Cosentino SCLINICAL MICROBIOLOGY AND INFECTION
Caratterizzazione fenotipica e molecolare di Candida isolate in un reparto di Terapia Intensiva2010Fadda, MARIA ELISABETTA; Podda G., S; Pisano, MARIA BARBARA; Deplano, Maura; Viale, S; Corda, A; ...Cosentino, SofiaANNALI DI IGIENE MEDICINA PREVENTIVA E DI COMUNITÀ
Molecular detection of virulence factors and antibiotic resistance pattern in clinical Enterococcus faecalis strains in Sardinia2010Cosentino, Sofia; Podda G., S; Corda, A; Fadda, MARIA ELISABETTA; Deplano, Maura; Pisano, MARIA B...ARBARAJOURNAL OF PREVENTIVE MEDICINE AND HYGIENE
   
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