Prodotti della ricerca

 

UNICA IRIS Institutional Research Information System

IRIS è il sistema di gestione integrata dei dati della ricerca (persone, progetti, pubblicazioni, attività) adottato dall'Università degli Studi di Cagliari dal mese di luglio 2015.

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TitoloData di pubblicazioneAutore(i)RivistaEditore
Preparation of functional foods from selected plant materials and their by-products6-feb-2020Università degli Studi di Cagliari
Evaluation of bioactive compounds and antioxidant capacity of edible feijoa (Acca sellowiana (O. Berg) Burret) flower extracts2020Montoro, P.; Serreli, G.; Gil, K. A.; D'Urso, G.; Kowalczyk, A.; Tuberoso, C. I. G.JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
Phenolic compounds, volatiles and antioxidant capacity of White Myrtle Berry liqueurs2017Serreli, Gabriele; Jerkovic, Igor; Gil, KATARZYNA ANGELIKA; Marijanović, Zvonimir; Pacini, Vivian...a; Tuberoso, CARLO IGNAZIO GIOVANNIPLANT FOODS FOR HUMAN NUTRITION
Evaluation of natural occurring bioactive compounds and antioxidant activity in Nuragus white wines2017Serreli, Gabriele; Jerković, Igor; Marijanović, Zvonimir; Gil, Katarzyna Angelika; Tuberoso, Carl...o Ignazio GiovanniFOOD RESEARCH INTERNATIONAL
   
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