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| Titolo: | Addition of hydrophilic and lipophilic compounds of biological relevance to the monoolein/water system. I - Phase behavior |
| Autori: | |
| Data di pubblicazione: | 2001 |
| Rivista: | |
| Handle: | http://hdl.handle.net/11584/77417 |
| Tipologia: | 1.1 Articolo in rivista |
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