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Coroneo V., Brandas V., Sanna A., Sanna C., Carraro V., Dessì S., Orrù G., Meloni M., Caratterizzazione microbiologica della bottarga. Metodi microbiologici classici e molecolari. Industrie alimentari XLVIII, Gennaio 2009, pag. 29.

giu 202011

Valentina Coroneo, Adriana Sanna, Fabrice Danjou, Pierluigi Caboni, Sandro Dessì. Influence of season on microbiological loads in ready–to-eat vegetables (2010)Italian Journal of Food Science, 22 (2), pp.205-209.

giu 202011

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