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FA/0096 - CHIMICA ORGANICA CON LABORATORIO

Anno Accademico 2017/2018

Docente
COSTANTINO FLORIS (Tit.)
Periodo
Secondo Semestre 
Modalità d'Erogazione
Convenzionale 
Lingua Insegnamento
 



Informazioni aggiuntive

CorsoPercorsoCFUDurata(h)
[60/56]  BIOTECNOLOGIE INDUSTRIALI [60/56-00 - Ord. 2016]  PERCORSO COMUNE980
Obiettivi

Il corso ha come obiettivo quello di fornire le seguenti conoscenze: nomenclatura dei composti organici, interpretare e valutare la struttura tridimensionale, le proprietà fisiche e la reattività delle molecole organiche in generale e in particolare di quelle d’interesse biologico.
Al termine del corso lo studente dovrà acquisire la consapevolezza dei meccanismi nelle reazioni organiche e nelle reazioni biologiche.
Il corso stimola un percorso di apprendimento autonomo sul testo, integrato da un adeguato lavoro su appropriati esercizi di nomenclatura, reattività e sintesi dei composti organici.
Inoltre scopo di questo corso è far avvicinare e coinvolgere lo studente nella comprensione e nella conoscenza di varie strumentazioni e tecniche del laboratorio di Chimica Organica.

Prerequisiti

Lo studente deve avere avere una solida conoscenza di base della Chimica Generale. In particolare:orbitali atomici e molecolari; legame chimico: ionico, covalente, dativo, coordinativo; acidi e basi, pH, pKa; reazioni di ossidazione e riduzione.

Contenuti

La struttura e il legame nelle molecole organiche: la chimica del carbonio. Elettronegatività e polarità di legame. I legami ionico e covalente: le strutture di Lewis. Effetto induttivo ed effetto mesomero. I legami intermolecolari. Nomenclatura IUPAC. Stereochimica: rappresentazioni di strutture organiche, isomeria. Reattività e sintesi di: alcani, alcheni, alchini, alogenuri alchilici, eteri, solfuri, ammine, nitrocomposti, alcoli, aldeidi, chetoni, acidi carbossilici, esteri, alogenuri acilici, ammidi, nitrili, composti aromatici, eterocicli. Norme di comportamento e dispositivi di sicurezza nel laboratorio di chimica organica; tecniche generali di purificazione dei composti organici.

Metodi Didattici

Il corso prevede 56 ore di lazione frontale con esercitazioni; 24 ore di esercitazioni di laboratorio.

Verifica dell'apprendimento

Criteri di valutazione.
Verifica con una prova scritta su tutti gli argomenti del programma svolto.
Giudizio finale.
Il voto finale tiene conto dei seguenti fattori:
a) conoscenza del linguaggio scientifico della Chimica Organica;
b) nozioni possedute e capacità di collegare tali nozioni entro un quadro logico;
c) capacità di collegare differenti quadri trovando i punti in comune in un disegno generale coerente.
Di conseguenza, il giudizio può essere:
a) Sufficiente (da 18 a 20/30)
Il candidato dimostra di aver acquisito poche nozioni e un livello superficiale con molte lacune; capacità logiche e consequenzialità nel raccordo degli argomenti di livello elementare. Capacità di espressione grafica piuttosto stentata.
b) Discreto (da 21 a 23/30)
Il candidato dimostra discreta acquisizione di nozioni, ma scarso approfondimento, poche lacune. accettabile padronanza del linguaggio scientifico. Discreta acquisizione di nozioni, ma scarso approfondimento, poche lacune; capacità di espressione grafica accettabile.
c) Buono (da 24 a 26)
Il candidato dimostra un bagaglio di nozioni piuttosto ampio, moderato approfondimento, con piccole lacune; significativa padronanza del linguaggio scientifico; buona capacità di sintesi e capacità di espressione grafica piú che accettabile.
d) Ottimo (da 27 a 29)
Il candidato dimostra un'elevata padronanza del linguaggio scientifico. Bagaglio di nozioni molto esteso, ben approfondito, con lacune marginali; notevoli capacità espressive ed elevata padronanza del linguaggio scientifico; elevate capacità di sintesi e di espressione grafica.
e) Eccellente (30)
Il candidato dimostra un bagaglio di nozioni molto esteso e approfondito, eventuali lacune irrilevanti; spiccata attitudine a effettuare collegamenti tra argomenti diversi; ottima capacità di sintesi e grande dimestichezza con l’espressione grafica.
La lode si attribuisce a candidati nettamente sopra la media, e i cui eventuali limiti nozionistici, espressivi, concettuali, logici risultino nel complesso del tutto irrilevanti.

Testi

-G.Smith- Fondamenti di Chimica Organica – McGraw-Hill Education
-J.McMurry – Fondamenti di Chimica Organica – Zanichelli
-P.Y.Bruice – Elementi di Chimica Organica - Edises
-W.H.Brown, T.Poon- Introduzione alla Chimica Organica- Edises

Altre Informazioni

Slide lezioni (solo per alcuni argomenti); testi degli esami precedenti.

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