Linee di ricerca

 
Analisi dei pesticidi in matrici alimentari, messa a punto di metodiche analitiche in gascromatografia e HPLC, studio delle caratteristiche nutrizionali degli alimenti, studio della composizione chimica degli estratti ottenuti da piante officinali, analisi dei residui di droghe su matrici varie, studio dell’influenza dei processi tecnologici sulle caratteristiche degli alimenti, postraccolta in campo agroalimentare
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